Ho ricevuto la pasta madre un anno fa, e il mio entusiasmo in questo esserino magico è sempre vivo. Mi piacerebbe condividere e diffondere questa passione, e un pezzettino del mio impasto speciale. perhchè più è antica la pasta e maggiore è la qualità finale del panificato. Lo cambierei con un soggiorno di un paio di notti presso un bed e breakfast immerso nel verde..
